Esküvő

Egyre nagyobb az igény az egyszerű, kisebb felhajtással járó esküvőkre. Az érdekes az, hogy nemcsak a gazdasági kényszer szüli a költséghatékony döntéseket, hanem egyre több pár inkább szolidabb, családias, intimebb hangulatú esküvőt szeretne.

Itt jön viszont a dolog nehézsége: a kis esküvőket később kezdik szervezni a párok, amikor a profi szolgáltatók jó része le van kötve szombatra, a helyszínek közül sokan a kisebb esküvőket még nem veszik komolyan, a meghívókat csak egy bizonyos mennyiségre lehet kérni, a mennyiségi kedvezményektől elesik a pár, stb.

Van tehát egy fix költsége az esküvőnek, ami nem csökken a létszám csökkenésével arányosan.

Mit tegyünk akkor, ha 25-40 fős esküvőt tervezünk, de szeretnénk, ha igényes lenne a dekoráció, a menü, szép lenne a helyszín, és egyáltalán úgy bánnának velünk a szolgáltatók, mintha 100 főt vinnénk hozzájuk? Hogy tudnánk a költségeken csökkenteni, amik ráadásul nem is “jönnek vissza” egyrészt a menyasszonytánc hiánya, másrészt a vendéglétszám miatt?

• gondolkodjunk menüben: a büféétkezés egyrészt nem is gazdaságos kis létszámra, másrészt “rosszul is néz ki”, hogy néhány kacsamell szomorkodik a chaffing-ben. Ezt egyébként nagy létszámra is (120 fő fölött) javaslom, a sorban állás elkerülése végett. Különlegesebb, összetettebb ételeket amúgy sem lehet büféasztalra tenni, használjuk ezt ki, adjunk vendégeinknek valamilyen tematika szerinti ételsort, örülni fognak, hogy nem megint cordon blue-t kell enniük rizi-bizivel. A menü egyébként olcsóbb is, mint a büféétkezés
• tartsuk szezonon kívül az esküvőt: nagyon jó hangulata tud lenni egy téli vagy késő őszi esküvőnek, mostanában amúgy is enyhébbek a telek, napsütéses az ősz, a hosszú ujjú ruhák pedig ismét divatba jöttek. Ilyenkor a legjobb szolgáltatókat is könnyebben érjük el.
• használjuk ki a “másodfelvételt”: őszre már visszaérkeznek a ruhakészítő szalonokba a nyári esküvőkre készített ruhák, és némi átalakítással különleges, értékes darabokra bukkanhatunk

 

• vegyük igénybe esküvőtervező/szervező segítségét, mert kevés olyan szolgáltató van még, aki kis esküvőkre specializálódik, és hamar elkapkodják őket, valamint a fentiekhez hasonló számtalan trükköt fog velünk megosztani, amin rengeteg pénzt és idegeskedést spórolhatunk magunknak